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NOVITA'

Ogni proponiamo CORSI NOVITA' che spaziano nel mondo culinario.
CORSO DI CUCINA IN 10 LEZIONI

  • Tecniche di base su come stare in cucina ( anche quella di casa vostra )
  • Strumentazione da usare in base alla ricetta da preparare
CORSO DI CUCINA IN 4 LEZIONI

  • Tecniche di base su come stare in cucina ( anche quella di casa vostra )
  • Strumentazione da usare in base alla ricetta da preparare
CORSO DI CUCINA IN 2 LEZIONI

"CENA PER GLI OSPITI" 
  • I modi e i tempi di cottura in base agli alimenti 
  • Creazione e preparazione completa di un menù
CORSO DI PASTICCERIA AVANZATA IN 4 LEZIONI

  • Tecniche di base 
  • Strumentazione da usare in base alla ricetta da preparare
Basi della pasticceria

Imparare le tecniche basi per la preparazione di torte e pasticceria mignon, preparazione della pasta frolla...
Il mondo della cioccolata

Come temperare la cioccolata e come lavorarla, preparare magnifici cioccolatini ripieni, i tartufi al rhum, i pralinati e altro ancora.

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scuola cucina corsi milano chef domicilio cuoco corso catering feste dolci eventi

 
Le torte della nonna

riscoprire le vecchie ma tuttora ancora fra le migliori, le torte che mangiavamo da piccoli...
Cup cake 

dolce o salato, per imparare a preparare un simpatico aperitivo o fine pasto con cup cake salati e dolci, deliziando in modo divertente gli ospiti.
I dolci al cucchiaio

preparare magnifiche mousse dal cioccolato o alla frutta, bavaresi e panne cotte, soufflé e tanto altro.
Pizze e focacce

Corso di pizze e focacce per imparare a fare la pizza alta e bassa...
Cucina vegetariana

Corso di cucina Vegetariana, per imparare a creare un menu ricco e fantasioso...
Tutto sulla pasta fresca (Mani in pasta)

per imparare a conoscere le farine e i loro abbinamenti, i vari ripieni e le varie forme...
Riso e risotti

conoscere il riso e le sue tipologie di cottura e di abbinamento, preparazioni di alcune ricette e la loro degustazione.
Panificazione

Corso di panificazione dalla scelta della farina e del lievito, all'impasto alla cottura dei diversi tipi di pane...
Piatti veloci

imparare a ottimizzare i tempi in cucina cucinando in maniera gourmet quello che il nostro frigorifero ci offre.

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La cucina orientale

Conoscere la cultura gastronomica orientale nei suoi piatti tipici, a partire dall' Humus, il Babagausch, i Falafel, la Pita al Cous cous...
Il pesce

impariamo a conoscerlo quando lo acquistiamo, i segreti per riconoscere un pesce se è fresco o no, imparare a pulirlo...

Il finger food

tutto ciò che mettiamo nei piatti può diventare finger food, possia basta solo avere alcune accortezze un modo simpatico per i nostri buffet.
Polpette sfiziose

preparazioni di varie tipologia di polpette che possano appagare
deliziare il nostro palato, dalle classiche polpettine di carne a quelle di pesce...
 
Gli arrosti

preparare un buon arrosto molte volte sembra un’impresa, lo cuciniamo ed è bello croccante esternamente e poi appena lo tagliamo è asciutto...
 
Il mondo vegano

conoscere il mondo vegetale e' vegano insegnandovi a cucinare e a divertirvi tra i fornelli...
 
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