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pasticceria avanzata in 4 lezioni - scuola di cucina il salotto del gusto - milano - Scuola - Il Salotto del gusto

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scuola cucina corso pasticceria
 

 

CORSO DI PASTICCERIA AVANZATA IN 4 LEZIONI


Tutti coloro che sono in possesso della tessera della scuola potranno usufruire dello sconto del 30%

 


€. 550,00 compresa iscrizione


Prossime date:



  IN AGGIORNAMENTO 






Calendario date del corso

chiedi altre info, via mail, su questo corso


COME SI SVILUPPANO I CORSI DELLA SCUOLA

·         Tutti i corsisti verranno accolti con un aperitivo di benvenuto accompagnato da stuzzicherie preparate dallo staff della scuola

·         Tutte le lezioni sono tecnico-pratiche e tutti gli allievi cucineranno direttamente sia individualmente che in gruppo in base al piano didattico del corso scelto

·         Le lezioni sono tenute da Chef professionisti che vi guideranno attentamente nelle varie preparazioni

·         Le lezioni avranno una durata di 3 ore e con un massimo di 8 partecipanti

·         Gli allievi lavoreranno con attrezzature all'avanguardia ma anche con le attrezzature di comune uso casalingo


IL COSTO DEL CORSO COMPRENDE:

·         Una shopper con all'interno:

·         Un grembiule con logo della scuola

·         Tessera della scuola

·         Tutte le dispense con le ricette e i procedimenti 

·         La scuola metterà a disposizione tutte le attrezzature necessarie per la buona riuscita delle preparazioni oltre alle materie prime

·         Alla fine del corso gli allievi riceveranno un attestato di partecipazione.


PROGRAMMA DIDATTICO:


  • Tecniche di base, modi e i tempi di cottare in base alla ricetta da preparare
  • Le basi per le torte e le crostate, pasta frolla montata, Pasta genovese di base, Pasta sablè
  • Cottura in bianco/cottura con farcia
  • Le creme e le ganache 
  • I biscotti della prima colazione e per il The 
  • I savoiardi 
  • Le Mousse e le Bavaresi 
  • Torta multistrato al cioccolato 
  • Cantucci 
  • Clafoutis,   E ancora altro…….. 
  • Degustazione delle pietanze preparate ( facoltativo )

 

 

 * NOTA BENE:

 

     Tutti i corsi potranno variare in base alle prenotazioni e potranno essere annullati in caso non   si raggiunga il numero necessario di partecipanti, qualora il corso venga annullato è possibile prenotarlo nuovamente senza nessun costo aggiuntivo,  per coloro invece che non si presenteranno al corso nella data prenotata senza un preavviso di 48 ore lavorative antecedenti il  corso stesso, perderanno tutti i diritti di recupero e di rimborso come da condizioni generali riportate sul nostro sito


  

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